امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
رزماری- راهنمای رشد
#1
نگاهی اجمالی به رزماری

گیاهی دوست داشتنی  که در تمام طول سال سبز است. رزماری بوی فوق‌العاده، طعم و مزه‌ی بی‌نظیری دارد و با گلدهی در اواخر بهار برای زنبورها بسیار محبوب می‌شود. یکی از این گیاهان را نگهداری کنید تا بتوانید برای همیشه از برگ‌های آن استفاده کنید و غرق در روغن معطر آن شوید.

[عکس: a544738a-f83b-45c7-930b-90808803fee8-05d2f3f.jpg]

کاشت
در بهار یا پاییز کاشت را انجام دهید. گرچه رزماری مقاوم به سرما است ولی ترکیبی از هوای سرد و آبیاری می‌تواند گیاهان جوان را از بین ببرد. با توجه به این، در یک خاک خوب با زهکشی مناسب و در یک نقطه آفتابی، بهترین مکان است.

[عکس: bdb9c9ca-b079-4988-acd8-0dfd986b67a6-e11952b.jpg]

در انتظار محصول
رزماری نیاز به نگهداری کمی در طول سال دارد. فقط بعد از گلدهی برای جلوگیری از رشد گیاهان و بیش از حد چوبی شدن گیاه، باید آن را هرس کرد. از قسمت‌های بریده شده برای انتشار گیاهان جدید و یا برای خشک کردن برای پخت و پز استفاده کنید.
رزماری را در خاک کامپوست به همرا مقداری خاک رس با زهکشی خوب نگهداری کنید. زمانی که خاک خشک شد آن را خوب آبیاری کنید و در طول فصل رشد به آن کود دهید. در زمستان‌های سرد هم از پوشش برای گیاه استفاده کنید.

[عکس: ce190558-10b9-4ba8-a66f-649a95f74316-e5a3415.jpg]

برداشت رزماری
به آرامی پایه های کوچک را از ساقه اصلی دور کنید. ولی برگ‌های آن را برای استفاده جدا کنید.

[عکس: 32ee7bcc-925c-4aeb-8c26-77b9ba6c8bdb-fa50063.jpg]

ذخیره رزماری
همانطور که رزماری یک گیاه همیشه سبز است، تمام سال در دسترس است. برگ‌های رزماری را اصلا فریز نکنید فقط آن‌ها را خشک کرده و مورد مصرف قرار دهید.

تهیه و استفاده
از آن در پخت و پز به صورت گسترده در انواع غذاها استفاده می‌کنند. اضافه کردن آن به سرکه یا روغن برای طعم اضافی یکی دیگر از موارد مصرفی ست. هنگام استفاده از رزماری تازه در آشپزی خود مراقب باشید، رزماری یک گیاه با بوی تندی است که به عطرهای ضعیف غلبه می‌کند.

[عکس: 2572c27d-87b6-45dd-8194-84d51ed97428-bcc8d69.jpg]

مشکلات
سوسک رزماری که بومی جنوب اروپا و لاروهای آن می‌توانند به سرعت  به برگ‌های رزماری بچسبند. این سوسک‌های کوچک فلز مانند سبز و بنفش راه راه در زیر برگ های برگ در اوایل پاییز تا بهار یافت می شود. برای جلوگیری از آسیب زنبورها، پس از گلدهی، از حشره کش استفاده کنید.

[عکس: 165a849f-ff48-4d84-a7b9-3190a3126c26-ceb1d47.jpg]
پاسخ


پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان